中新網(wǎng)8月4日電 據(jù)中央電視臺經(jīng)濟(jì)頻道報(bào)道，中國飲食文化聞名世界，但是中餐餐桌上的浪費(fèi)也確實(shí)讓人觸目驚心，用餐后不打包，吃一半扔一半的現(xiàn)象隨處可見。
記者最近走訪了西安多家高、中、低檔的飯店酒樓發(fā)現(xiàn)，很多顧客吃完飯離開飯店時(shí)，桌子上還剩下很多菜，多點(diǎn)菜，剩飯菜已經(jīng)成為消費(fèi)者長期以來的飲食習(xí)慣。
據(jù)西安德發(fā)長酒店總經(jīng)理助理李宏民介紹，“平時(shí)在就餐當(dāng)中商務(wù)宴請，政務(wù)宴請一般客人消費(fèi)打包的比較少，而朋友聚會家庭聚會，婚宴壽宴打包的比較多。打包的客人能占三成�！�
千家粗糧王火鍋店總經(jīng)理姜寶寧說，“沒有人打包，造成浪費(fèi)，對飯店來說也是一種負(fù)擔(dān)，飯店還要請人把這些東西拉走�！�
據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，一般一桌飯菜至少會剩下10%，甚至更多。目前，陜西省大大小小的賓館飯店超過10萬家，如果按平均每天一個(gè)飯店倒掉50公斤剩菜計(jì)算，全省一天就要浪費(fèi)掉5000噸飯菜。今年上半年，陜西省餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)零售總額100多億元，如果浪費(fèi)10%，僅陜西一個(gè)省餐桌上造成的直接浪費(fèi)就超過10億元。
陜西省飯店協(xié)會會長徐斌表示，目前我們國家還沒有這方面的規(guī)定，消費(fèi)者要不要打包走，不準(zhǔn)浪費(fèi)必須打包走，這個(gè)規(guī)定還沒有。我們只能從我們飯店協(xié)會成員當(dāng)中加強(qiáng)教育，要引導(dǎo)他們注意節(jié)約。
