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上海已正式施行“6+6”奧運食品安全保障措施

2008年07月30日 09:57 來源:解放日報 發(fā)表評論

  截至目前,上海相關(guān)企業(yè)已為北京奧運會順利生產(chǎn)89013箱飲料、280箱食用油、417箱豬肉餅等專供食品,將滿足奧運期間上海賽區(qū)所有飲料、食用油以及北京主賽區(qū)所有豬肉餅的供應(yīng)。市質(zhì)監(jiān)局昨天透露,上海已正式施行“6+6”奧運食品保障措施,力保奧運食品安全生產(chǎn)。

  這些專供奧運會的食品是怎樣“出爐”的?記者昨天隨質(zhì)監(jiān)部門走訪了本市的一家定點生產(chǎn)企業(yè),一探“6+6”的含義。原來,“6+6”中的一個“6”就是對奧運食品生產(chǎn)流程嚴(yán)格設(shè)置,必須做到6個“!薄獙iT領(lǐng)導(dǎo)、專用倉庫、專用生產(chǎn)線、專人生產(chǎn)、專業(yè)安保、專車押送,最終實現(xiàn)奧運食品的封閉生產(chǎn)和“點對點”供應(yīng)。

  在生產(chǎn)線的最后一道包裝環(huán)節(jié),記者發(fā)現(xiàn)每個成品包裝箱上都有一個小小的電子標(biāo)簽。工作人員用專用儀器掃一下,就能看到產(chǎn)品全方位信息。其實,這個環(huán)節(jié)屬于“6+6”保障措施中6個“100%”的監(jiān)管項目之一。按照保障方案,本市對所有奧運食品生產(chǎn)企業(yè)實行100%檢查評估、100%生產(chǎn)備案、100%駐廠監(jiān)管、100%現(xiàn)場檢測、100%批批檢驗和100%電子化可追溯。

  據(jù)了解,本市定點企業(yè)生產(chǎn)的食品將主要負(fù)責(zé)供應(yīng)北京主賽區(qū)和上海、天津、青島等分賽區(qū)。為確保不發(fā)生食物中毒和食源興奮劑事件、確保所有企業(yè)不發(fā)生其他重大食品安全事件,本市也對其他的食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了全面檢查。 (記者 任羽中)

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