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“Z世代”夫妻留學(xué)歸來傳承安徽“老字號”

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“Z世代”夫妻留學(xué)歸來傳承安徽“老字號”

2022年08月05日 10:33 來源:中國新聞網(wǎng)
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  中新社合肥8月5日電 題:“Z世代”夫妻留學(xué)歸來傳承安徽“老字號”

  作者 吳蘭 儲瑋瑋

  走進安徽蕪湖益然香木榨文化產(chǎn)業(yè)園,一座有著數(shù)百年傳承的木榨油工坊內(nèi),陣陣油香撲鼻而來。

  在工坊的木榨車間里,鐵榨槌用鋼絲繩吊在房梁上,許元誠熟練地走步,借助身體的力量晃動起450斤的鐵槌,沉重的撞擊發(fā)出有節(jié)奏的“咚咚”聲,便見一縷縷金黃色的香油順著木槽縫兒緩緩地流到油槽中。

  自稱還是“學(xué)徒”的許元誠,出生于1998年,是蕪湖古城油坊巷許氏“溢香油坊”第五代傳人。他的父親許祚文是安徽省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目——皖南木榨油技藝的代表性傳承人。

  皖南木榨油技藝有十余道工序,每一道工序全靠技藝來完成。

  2015年,許元誠前往美國讀書,從羅格斯大學(xué)市場學(xué)專業(yè)畢業(yè)后,從事零售業(yè)相關(guān)工作。

  胡婷是一位地地道道重慶“辣妹子”。大學(xué)期間,與許元誠一起組織參加中國學(xué)生學(xué)者聯(lián)誼會的各類活動,推廣中國傳統(tǒng)文化。在異國他鄉(xiāng),志同道合的兩人日漸親密,結(jié)為夫妻。

  2021年,兩人回到蕪湖市灣沚區(qū)六郎鎮(zhèn),接下振興百年“老字號”擔(dān)子。

  “在海外越久,越能感受到文化自信帶給我們的自豪感,所以希望能守住‘根脈’,更好地發(fā)揚傳統(tǒng)文化。”許元誠說,當下從事木榨油的師傅們年歲漸高,傳統(tǒng)技藝急需年輕一代人傳承弘揚。

  “中國的美食、文字、服飾、歌舞……我們都向外國同學(xué)展示過,很受歡迎。”胡婷說,這堅定了她傳承發(fā)揚中國傳統(tǒng)文化的信心。

  回鄉(xiāng)守護“老字號”也曾遭受過誤解,但他們選擇了堅持。

  “越跟老手藝人朝夕相處,越能真實感受到傳統(tǒng)技藝的可貴之處?!痹S元誠說,傳統(tǒng)木榨制油杜絕過度精煉,每一滴油都源自天然油籽的純手工榨取,這種純天然無添加的食品和文化類產(chǎn)品,也正受越來越多人的關(guān)注和青睞。

  現(xiàn)在,許元誠在擔(dān)負著傳承制作技藝的同時,還攜手愛人“觸網(wǎng)趕潮”,用新知推廣“老字號”,從市場定位、產(chǎn)品研發(fā)、新媒體推廣到電商運營......他們力將自身所學(xué)專業(yè)知識運用其中。

  “我們一個是‘數(shù)字型’頭腦,一個是‘情感類’頭腦?!焙谜f,兩人分工明確。

  今年3月,兩人開始嘗試以傳播文化內(nèi)容為主的直播。“客戶群體從只有安徽地區(qū),擴展到廣東、上海、湖南等地??蛻羧后w年齡段也從平均55歲降至35歲?!痹S元誠說,一個半小時直播,總觀看人數(shù)平均為20萬。

  面對未來,兩人滿懷信心地計劃著朝“電商+新媒體”方向發(fā)展。“中國的鄉(xiāng)村有巨大的藍海等待年輕人來挖掘和發(fā)展,希望更多青年人參與到文化傳承與鄉(xiāng)村振興中,為活力鄉(xiāng)村助力。”許元誠說。(完)

【編輯:唐煒妮】
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