臥底日記1
日均工作十余小時(shí)
時(shí)間:1月30日
地點(diǎn):環(huán)市中路麥當(dāng)勞寶山分店
1月30日,我下班后來(lái)到餐廳二樓的休息室。休息室很小,只能容得幾個(gè)人。我進(jìn)去時(shí)碰上了戴著眼鏡,看起來(lái)挺斯文的男生許秋明。
許秋明望了我一眼,顯得很疲憊,我們聊了起來(lái)。他是花都人,在廣工讀大四,每天得花4塊錢(qián)坐公交車(chē)上下班。
他今年一月份剛剛漲了工資,每個(gè)小時(shí)從原來(lái)的5.3元增加到了5.4元。“其實(shí)這一毛錢(qián)漲不漲對(duì)我而言都沒(méi)什么!痹谒磥(lái)只有多勞才能多得。
當(dāng)我追問(wèn)“難道麥當(dāng)勞沒(méi)有限制你們一個(gè)月的工時(shí)嗎?”他笑笑說(shuō):“上個(gè)月我很多天都上十幾個(gè)小時(shí)!痹S秋明稱(chēng),有一個(gè)周六因?yàn)橐M(jìn)貨,他從上午一直做到凌晨,連續(xù)工作了15個(gè)小時(shí)。
“你上個(gè)月拿了多少錢(qián),這么賣(mài)命?”
他想了想,“拿了1600元!
我當(dāng)即算了一下,按每小時(shí)5.4元工資計(jì)算,他當(dāng)月共工作了296個(gè)小時(shí),比麥當(dāng)勞規(guī)定的兼職工每月工作不超過(guò)168小時(shí)整整多做了128個(gè)小時(shí)。如果按照每月22個(gè)工作日計(jì)算,他平均每天要做13.45個(gè)小時(shí),而這卻是國(guó)家相關(guān)規(guī)定的兼職工每天工作不超過(guò)5小時(shí)的近三倍。
臥底日記2
感冒也要上班
時(shí)間:2月1日
地點(diǎn):海珠區(qū)肯德基賽博餐廳
1月31日,我感冒了。入職簡(jiǎn)介時(shí),領(lǐng)班說(shuō)過(guò):餐廳涉及食品安全,又是公共場(chǎng)所,感冒是一定不能上班的。我到了餐廳,發(fā)現(xiàn)組長(zhǎng)春萍也感冒了。她坐在休息室里和另一個(gè)員工聊感冒的事,感覺(jué)她們并不忌諱感冒上班,而且以前感冒了只要自己不提出請(qǐng)假還是可以上班的。
2月1日,我的感冒更嚴(yán)重了,不停地流鼻涕。我很擔(dān)心,上班的時(shí)候又沒(méi)有紙巾,也沒(méi)有時(shí)間,怎么辦?守著前臺(tái)那些保溫柜和油鍋,鼻子里脹脹的,腦袋上箍著一頂帽子,又因?yàn)槌粤颂嗟母忻八,感覺(jué)昏昏欲睡的。炸食品的油混合在熱氣中,敷在皮膚上。不知道臉上是油是汗,癢癢的、膩膩的,忙的時(shí)候根本沒(méi)有洗手的時(shí)間,只好忍著了。
每天下班后,頭發(fā)臉上都是油,劉海像狗舔似的貼在額頭上,后面的頭發(fā)則是四面八方的亂翹,常;丶液蟊灰蝗喝俗穯(wèn)“你怎么一身薯?xiàng)l味?”“你最近在搞什么啊?”
臥底日記3
女大學(xué)生清潔男廁
時(shí)間:2月2日
地點(diǎn):海珠區(qū)肯德基賽博餐廳
2月2日上午9∶55,我準(zhǔn)時(shí)到達(dá)肯德基賽博餐廳上班。
打掃完洗手池和女廁,組長(zhǎng)春萍說(shuō)男廁也要打掃。我與另一女大學(xué)生同事林慧很是驚異。
一進(jìn)男廁,一股惡臭迎面撲來(lái)!我拿著夾子力圖把地上的紙巾夾到垃圾桶里,但夾子就是不聽(tīng)使喚,夾來(lái)夾去弄不去來(lái),急得我臉上燙燙的。最可憐的是林慧,一個(gè)剛上大學(xué)的小姑娘,蹲在地上,拿著抹布踩著小便池擦著。
半個(gè)小時(shí)后,同事李琴終于來(lái)?yè)Q我的“廁所班”,隨后我被派出去負(fù)責(zé)大廳衛(wèi)生。
在大廳,我一直不停地忙碌到5點(diǎn),然而就在我清機(jī)準(zhǔn)備下班時(shí),看著椅子剛想坐下,又被春萍捉住:“下班之前要做什么?”于是,我又呼呼呼的幫前臺(tái)補(bǔ)充配件、打掃地面……
今天我下班比李琴早。李萍看到我時(shí)輕輕笑著說(shuō):“終于被資本主義剝削完了!
臥底感言
倡導(dǎo)人性化關(guān)愛(ài)是天大諷刺
工作了半個(gè)多月,我深切地感覺(jué)到,對(duì)于千萬(wàn)個(gè)在麥當(dāng)勞內(nèi)工作的大學(xué)生而言,這絕對(duì)是“血汗工廠(chǎng)”,一座有著干凈漂亮色彩斑斕外衣包裝的“血汗工廠(chǎng)”,麥當(dāng)勞超低的工資讓人心酸!
在麥當(dāng)勞“金色拱門(mén)”光輝下隱藏的是高壓、重復(fù)性勞動(dòng)。麥當(dāng)勞的高強(qiáng)度低工資使得其雇員周轉(zhuǎn)率非一般的高。因此,麥當(dāng)勞常常需要招收新員工(兼職為主),離職手續(xù)也是極其簡(jiǎn)單——將工作服交換上去即可,有的麥當(dāng)勞還需要一封辭職信。
麥當(dāng)勞員工組成分為兼職與全職兩部分,其中兼職占主要比例,大約為80%,視各家麥當(dāng)勞具體運(yùn)營(yíng)情況而定。而兼職和全職的工資是一樣的,都為4元/小時(shí),另加1.3元的膳食補(bǔ)貼。
據(jù)我觀(guān)察在工時(shí)方面,麥當(dāng)勞的雇員常常連續(xù)工作長(zhǎng)達(dá)10個(gè)小時(shí)。占主體部分的兼職情況也一樣,嚴(yán)重違反國(guó)家規(guī)定的兼職不得超過(guò)5個(gè)小時(shí)。麥當(dāng)勞倡導(dǎo)人性化關(guān)愛(ài)的工作環(huán)境,其實(shí)不然。在麥當(dāng)勞里,單調(diào)性的重復(fù)勞動(dòng)不但機(jī)械、枯燥,而且強(qiáng)度非常高。
一個(gè)麥當(dāng)勞女職員曾對(duì)我說(shuō),在麥當(dāng)勞里工作的人腿是要比一般人的粗。在麥當(dāng)勞里像螺旋般連續(xù)旋轉(zhuǎn)上八九個(gè)小時(shí),中間半小時(shí)是不帶薪的休息時(shí)間。這點(diǎn)時(shí)間只能勉強(qiáng)讓你往肚子里塞些食物以保證有精力繼續(xù)接下來(lái)的工作。
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