中新社北京六月十九日電 題：端午商家推出“豪華粽子”
中新社記者 于立霄
十九日是端午節(jié)，粽子成為中國民眾餐桌上的主角。繼“豪華月餅”走紅一時(shí)之后，京城商場驚現(xiàn)“豪華型”粽子，銷售人士連稱走勢甚俏。
記者在京城幾家大型超市看到，一個(gè)鮑魚粽、一個(gè)燕窩粽和一個(gè)魚翅粽，價(jià)格都賣到了百元左右，海參、干貝、菌菇做餡的粽子也高達(dá)一百二十元一個(gè)。被稱為“極品粽子禮籃”除了一瓶酒、栗子餡做的巧克力和龍井茶葉外，籃子內(nèi)只有十二個(gè)粽子，價(jià)格卻標(biāo)到了近三百元。
一位售貨員笑稱，現(xiàn)在不少單位和個(gè)人都有送禮物的業(yè)務(wù)需求，豪華粽子包裝新奇，拿得出手，又托了人情，賣得好也是自然的。
記者在甘家口商場發(fā)現(xiàn)，老百姓更青睞的還是包裝樸實(shí)、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的中等價(jià)位的粽子，蓮蓉、蛋黃、鮮肉、豆沙等大三元粽子售價(jià)僅九十九元。一位林姓老太太說，過節(jié)吃粽子就是吃個(gè)氣氛，我就認(rèn)可價(jià)廉、口味多的大三元，對高價(jià)粽子沒什么興趣。
老字號商家更有出奇制勝的高招，竟把自己的“經(jīng)典菜” 融進(jìn)粽子中。以宮保雞丁聞名京城的老字號名店峨嵋酒家，把鎮(zhèn)店名菜宮保雞丁和特色菜肴魚香肉絲“包”進(jìn)了糯米中，推出了全新口味的粽子。以東安雞聞名京城的湘菜名店曲園酒樓“引”來了咸肉、臘肉等地道湘味粽子，老字號玉華臺不甘落后，帶來了黃酒、黃鱔、黃魚的 “三黃” 粽子。
擁有眾多家老字號的聚德華天集團(tuán)副總經(jīng)理賈飛躍說，老字號特色粽子保留經(jīng)典炒菜的原汁原味，一上市就讓北京市民覺得新鮮好玩，味道和口感也合市民的感覺，預(yù)計(jì)投放二十萬只粽子才能滿足節(jié)日市場的需要。
更有意思的是，不少商家在粽子的餡料上大做文章，打出“營養(yǎng)牌”、“健身牌”。京城享譽(yù)的稻香村別出心裁，一口氣推出了五種新型粽子，讓追捧的不少市民爭先趨前。稻香村的一位專家稱，此次新粽子針對性強(qiáng)，像有明顯補(bǔ)血、養(yǎng)生功效的黃米蜜蜜豆粽，美容效果的枧水蓮蓉粽，富含蛋白質(zhì)、微量元素等高營養(yǎng)價(jià)值的瑤柱海鮮粽子，銷售目標(biāo)都是女性顧客。他說，新粽子的口感已不同于傳統(tǒng)粽子的味道，具備十足的前衛(wèi)時(shí)尚的特點(diǎn)。
稻香村一位人士自豪地表示，此次將投放三百萬只熟制粽子，在京城這一輪粽子大戰(zhàn)中占個(gè)上風(fēng)。他稱，今年端午節(jié)北京粽子花樣翻新，讓人看了又驚又喜。
