昨日11時(shí)多，還沒到開飯的時(shí)間，南山區(qū)政府食堂里擠滿了人：聽說“炒菜機(jī)器人”要來，于是，看稀奇的人使食堂“人滿為患”。
從裝菜到熱騰騰地端出來，僅僅2分鐘，一盤色香味俱佳的“杭椒牛柳”呈現(xiàn)眼前……大家的眼都直了。
據(jù)了解，由深圳繁興科技公司自主研發(fā)的炒菜機(jī)器人酷似一個(gè)大電冰箱，操作員按下啟動(dòng)鍵，把特制的菜料放入機(jī)器人伸出的托盤中，機(jī)器人便自動(dòng)讀取菜料上的條形碼。條形碼信息顯示要烹飪一道“水晶蝦仁”，機(jī)器人將菜料倒入內(nèi)部的菜鍋，不一會(huì)，吱吱聲傳來，油熱了。菜鍋開始模仿廚師翻鍋的動(dòng)作。2分鐘后，色香味俱全的水晶蝦仁做好了。現(xiàn)場(chǎng)幾無油煙。這臺(tái)名為“愛可”的機(jī)器人占地面積僅1.68平方米，能在2分鐘內(nèi)炒出重量達(dá)1公斤的美味菜肴。
據(jù)介紹，“愛可”由繁興科技投資近2000萬元、歷時(shí)4年研制，曾獲國家科技成果鑒定書和多項(xiàng)國際發(fā)明專利。機(jī)器人將烹飪工藝的灶上動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn)化，并轉(zhuǎn)化為機(jī)器可解讀語言，再利用機(jī)械裝置和自動(dòng)控制、計(jì)算機(jī)等技術(shù)，模擬實(shí)現(xiàn)廚師工藝操作，不僅做到現(xiàn)有烹飪?cè)O(shè)備的烤、炸、煮、蒸等工藝，還能實(shí)現(xiàn)中國菜特有的炒、燒、熘、爆、煸等技法。目前，機(jī)器人已掌握80%中國菜的烹飪方法，可烹飪千種菜肴。 （記者 馬琳潔 何賢鋒）
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