杭州“酒后代駕”再度風(fēng)行 人手不夠廚師來救場——中新網(wǎng)

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    杭州“酒后代駕”再度風(fēng)行 人手不夠廚師來救場
2009年08月17日 11:07 來源:錢江晚報 發(fā)表評論  【字體:↑大 ↓小

  白天查,晚上查,天天查。

  杭州交警對酒后駕車的“零容忍”,讓不少駕駛員近來有些談酒色變?墒牵瑧(yīng)酬依然很多,有些酒又“不能不喝”,怎么辦?

  記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),最近,杭州多家酒店或悄然推出代駕服務(wù),或增加代駕人員數(shù)量。一時間,“酒后代駕”這個一度淡出人們視野的詞,再次熱了起來。

  代駕,這項曾經(jīng)叫好不叫座的服務(wù),如今效果如何?能否長期堅持下去?為此,記者前往多家酒店,進行了采訪。

  生意忙的時候

  廚師經(jīng)理都來救場

  位于虎跑路的香樟雅苑酒店,是杭城最早推出酒后代駕服務(wù)的餐飲企業(yè)之一!2003年前后,就推出酒后代駕了,一直在堅持,平時量不多,最近這段時間代駕的量突然多了起來,而且很多是客人主動提出來的!崩习搴粮嬖V記者。

  一開始,他們有3名專職的代駕工作人員,不過隨著“業(yè)務(wù)量”的增大,人手已經(jīng)不夠用了,最近,他們的專職人員增加到了6個。

  “忙的時候,一個人一晚要跑好幾趟!焙琳f,有一回,去代駕的人都還沒回來,又有不少客人喝好酒要出門,他急壞了,想起廚師長車子開得不錯,沖進廚房,找到正在燒菜的廚師長:“快點把菜燒好,趕緊送客人去!”胡亮說,這樣的情況發(fā)生了好幾次,現(xiàn)在他的酒店里,除了專職代駕的幾個小伙子,營銷部經(jīng)理、采購員、廚師長,都兼職代駕,隨時都得待命。

  今年31歲的陳會民就是代駕人員之一,他有5年的駕齡了。前段時間,幾名客人出酒店,走到車前都有些東倒西歪了,小陳趕緊湊了上去,說酒店可以代駕。沒想到客人說:“剛接了個電話,要去上海。”陳會民請示了老板后,答應(yīng)把客人送到上海。送到上海,已經(jīng)是晚上10點多了,叫醒客人,找到目的地,然后他自己再從上海坐火車回來。

  “80后”儲治喜也有3年駕齡了,最遠的一次,他把客人送到了東陽。“開了2個多小時,客人后來也醒過來了,看看那么晚,還讓我跟他住,第二天我再坐大巴回來!毙φf,既然酒店推出了代駕服務(wù),就只能“做到底”,有時候客人不是直接回家,還要去唱唱歌,也只能先送到唱歌的地方,等客人唱好再送回家。

  當(dāng)然,也有的客人并不愿意接受代駕服務(wù)。“不少開寶馬奧迪之類好車的,我們要代駕,他們就很緊張,生怕我們把他們的車弄壞。所以我們也是盡量小心,慢慢開。幾次熟悉下來之后,有些客人就認準(zhǔn)一個代駕的,每次都只要他接送!

  成本高風(fēng)險大

  酒店其實不情不愿

  盡管酒店代駕現(xiàn)在實施起來,消費者的心理障礙相比以前已經(jīng)少了不少,可酒店方還是有自己的一些擔(dān)心。

  “這些員工都接受過安全培訓(xùn),開車也小心,但就怕出一些意外情況,那樣客人有損失,我們也有損失。另外,成本支出也很大。”胡亮告訴記者,送完客人后,代駕的工作人員一般都是打車或坐車回來,這些費用都需要酒店來報銷,“一般一天要報銷200多元,代駕多的時候,要報銷三四百,另外,考慮到員工也很辛苦,獎金也要適當(dāng)給他們多加點!

  紅泥花園大酒店從2003年開始有了“酒后代駕”服務(wù)。酒店實行的是保安、代駕師傅二為一體的模式。每天大約有8位經(jīng)過訓(xùn)練、考核的師傅輪班。說起“酒后代駕”的風(fēng)險和麻煩,總經(jīng)理劉小英也頗為無奈。

  首先是成本。對于酒店來說,這筆開銷不好說,請個“代駕師傅+保安”比單請個保安,每人每月工資要多500元。而“酒后代駕”要向顧客收多少費也是個問題。酒店從最初的免費服務(wù),到之后只收取40元的“師傅回程打車費”也是經(jīng)過一定考慮的。“這點錢肯定不夠我們的開銷,但這就是服務(wù)!眲⑿∮娬{(diào)說。

  考慮到安全問題,他們在代駕前,會與客人簽訂“酒后代駕”服務(wù)合同。合同上面列明相關(guān)責(zé)任條款。例如,貴重物品要與駕駛員交接,嚴格執(zhí)行《道路交通安全法》,若出事故由駕駛員負全責(zé),但造成第三方人身傷亡和財產(chǎn)損失,依法由車主承擔(dān)經(jīng)濟賠償責(zé)任等等。盡管如此,“酒后代駕”的服務(wù)與被服務(wù)方,還是覺得風(fēng)險較大。

  正在值班的孫保安說:“遇到要求‘酒后代駕’服務(wù)的顧客,一般都已經(jīng)是我們下班的時候了,結(jié)束服務(wù)我們都是直接回家的。” 換句話說,“酒后代駕”服務(wù)都是師傅們的加班工作。

  瞄準(zhǔn)商機,代駕公司、私人代駕悄然興起

  也有用上新招的。

  杭州雷迪森國際大酒店門口的保安處,就貼起了一張?zhí)峁┚坪蟠{服務(wù)的宣傳單。

  保安隊長David說:“這張東西是昨天交警給我們張貼的,目的就是為喝過酒的客人提供酒后代駕服務(wù),避免客人酒后駕車的情況發(fā)生。這家代駕公司也是定點的公司!

  David告訴記者,以前他們也遇到過客人要求提供代駕服務(wù),但是由于人手緊張,再加上這項服務(wù)的風(fēng)險大、成本高,他們一般都勸客人打電話讓朋友來幫忙,或者建議客人把車停在酒店,由他們代為看管,F(xiàn)在,遇到喝過酒的客人要開車,酒店方就會提醒客人,可以聯(lián)系代駕公司提供服務(wù)。

  記者隨后聯(lián)系這家提供代駕服務(wù)的公司。一名姓錢的負責(zé)人說,他們主要做的是“陪練”生意,但也兼做“酒后代駕”服務(wù)。后來通過下城交警給他們公司牽線,與杭州大廈、雷迪森大酒店等接洽,開發(fā)“酒后代駕”服務(wù)的市場。

  除了餐飲企業(yè)等推出代駕業(yè)務(wù),網(wǎng)絡(luò)上也出現(xiàn)了不少私人代駕的信息。

  昨天,記者聯(lián)系上其中一名代駕人員高某。他在網(wǎng)上說:“我駕齡10年,A2駕照,經(jīng)驗豐富,為你提供任何形式的代駕服務(wù),免去你酒后的煩惱……”

  但是高某也很坦率地說,他的駕齡的確有10年,不過已經(jīng)有5年沒開過車了。記者問:“自動擋的車你會開嗎?”他猶豫了一下回答:“我們以前都是開大車的,要開起來么,還是會開的吧?”

  聽出記者有些不放心,高某還表示,自己手下還有兩三名駕駛員,經(jīng)驗比較豐富。

  高某說,出于安全考慮,代駕前,他們會跟客人簽訂合同:“萬一出了事情,我們會負責(zé)的。”

  交警建議:別忘請有資質(zhì)的代駕公司

  對于代駕,交警部門也有看法:“最好是有資質(zhì)的代駕公司來承擔(dān)代駕業(yè)務(wù),他們的駕駛員都應(yīng)該受過嚴格的培訓(xùn),代駕前,雙方簽訂相關(guān)合同,明確責(zé)任,到時候萬一出事情也有個保障。酒店有需要的時候,可以聯(lián)系代駕公司出人來代駕!

  交警說,如果酒店自己推出代駕服務(wù),人員也應(yīng)該進行相關(guān)培訓(xùn),如果是外地的駕駛員,最好到交警部門來備個案。(本報通訊員 程迪 貝楚楚 謝佳瀝 本報記者 劉焜)

【編輯:吳博
 
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我國實施高溫補貼政策已有年頭了,但是多地標(biāo)準(zhǔn)已數(shù)年未漲,高溫津貼落實遭遇尷尬。
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