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小新Talkshow丨水磨糌粑:從青稞到糌粑總共要分幾步?

發(fā)布時間:2023年07月21日 11:15     來源:中國新聞網(wǎng)

  糌粑是藏族民眾的傳統(tǒng)主食。糌粑的制作過程是將青稞洗凈、晾干、炒熟后磨成粉。在西藏大部分民眾磨糌粑是會選擇水磨糌粑,因為水磨的磨盤溫度較低,磨出的糌粑面放家里存放一年以上不變質(zhì),磨出的糌粑色澤也均勻,有濃郁的青稞麥香,保留了純正的味道 。

責(zé)任編輯:【王祎】

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