發(fā)布時間：2023年09月29日 12:01 來源：中國新聞網
四季輪回，
每年秋季的第二個月，
以中國農歷十五月圓為標志，
便是中秋。
中秋的節(jié)令食品非月餅莫屬了。
月餅在民間被稱為“團圓餅”，以餅圓喻月，團團圓圓。
八月中旬，秋高氣爽。
親朋相聚，人月兩圓。
賞月食餅，其樂融融。
天下共賞一輪月，
各地月餅大不同。
不但外表花樣繁盛，
內里也包羅萬象。
北方人慣來給人以豪爽、直率的印象，
月餅也皮厚餡薄、內餡偏硬。
京式月餅重用麻油，口感脆松；
秦式月餅有甜有咸，各具風味；
晉式月餅形狀扁平，古樸醇香。
南方的廣式月餅，堪稱月餅界“大佬”，
餅皮薄軟，精美紋樣下包裹滿滿餡料。
蘇式月餅層層起酥，色澤美觀；
港式月餅奶黃流心，軟沙香糯；
潮式月餅外表圓滾，皮酥餡細。
所謂靠山吃山，靠水吃水，
各地月餅也善從本地取材。
內蒙盛產奶制品，奶皮子月餅，奶香濃郁，風味獨特；
寧波月餅酥皮內里包裹了苔菜；
徽式月餅代表“梅干月餅”，用野生苦板菜拌以豬板油和白糖烤制，小巧酥脆；
滇式月餅則納當?shù)卦仆?、鮮花為餡，獨樹一幟。
各地的月餅個頭也不一樣，
這樣臉盆大的月餅你見過嗎？
它被均分成若干份，共同享用，
寓意每人都是團圓的一部分。
中國月餅里承載的是地域特色、文化習俗，
也是生活方式、精神寄托。
小月餅里大乾坤，
怎么，今年中秋，要不來種沒嘗過的口味？
中國新聞網、中國傳媒大學聯(lián)合出品
策劃：胡芳 吳慶才
制片人：秦瑜明
導演：白曉晴 曾鼐
總統(tǒng)籌：李怡瀅 馬學玲
編創(chuàng)：沈禎卓 徐遠在
撰稿：韓飛
配音：溫莫寒
視效：孫洪亮
海報設計：徐洋 張艦元
推廣：王珊珊 曹夢雅 任帥
本期視頻審校、編輯：隋致遠 王寧
責任編輯：【何三禮】
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