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【瀾湄印象】越南女博士用美食征服中國民眾味蕾 架起“舌尖文化之橋”

發(fā)布時(shí)間:2022年08月24日 16:29     來源:中國新聞網(wǎng)

  【解說】8月24日,位于廣西南寧鬧市區(qū)的一家越南雞肉粉店內(nèi),用餐的客人絡(luò)繹不絕。越南雞粉、越南法棍、越南什錦水果、香茅烤雞翅……一道道越南風(fēng)味小吃相繼送上食客們的餐桌。老板裴氏翠云忙得不亦樂乎。

  【解說】 裴氏翠云是越南太平省人。2002年,裴氏翠云只身一人來到廣西求學(xué),并先后取得學(xué)士、碩士學(xué)位。

  【解說】 2013年,想念家鄉(xiāng)味道的裴氏翠云,在校園附近開設(shè)越南雞肉粉店,隨后生意越做越大,在中國順利完成學(xué)業(yè)的同時(shí)開創(chuàng)了一份屬于自己的事業(yè)。

  【同期】越南女博士 裴氏翠云

  疫情之前的話,生意是很好的,然后很多中國客人很好奇,所以我的店客人很多,來的話專門是品嘗我們越南食品,也是問一下越南的文化,越南人怎么生活,專門來我的店,一邊吃美食一邊了解越南文化很多的。

  【解說】像許多在中國就業(yè)創(chuàng)業(yè)的外國人一樣,疫情之下,她選擇留下來繼續(xù)打拼。 2020年疫情剛開始時(shí),裴氏翠云經(jīng)營的兩間店鋪的生意大受影響,恢復(fù)營業(yè)時(shí)客流減少了一大半。

  【同期】越南女博士 裴氏翠云

  疫情之后的話,那些留學(xué)生也是變得很少,然后經(jīng)濟(jì)也下滑也不好,所以我們經(jīng)營也是很困難,我以前請的那些越南師傅也過不來,然后客人又很少, 所以我感覺那時(shí)候壓力很大,很迷茫,但是我還是堅(jiān)持, 然后做到現(xiàn)在的話感覺是越來越好了。

  【解說】 打理店面之余,裴氏翠云目前還在廣西民族大學(xué)攻讀民族經(jīng)濟(jì)學(xué)博士學(xué)位。 在中國的20年,裴氏翠云一直致力于向外界展示和講述真實(shí)中國。

  【解說】 在中國求學(xué)創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷幫助裴氏翠云變得更加自信與獨(dú)立。裴氏翠云說,中國擁有悠久的歷史并且正在快速發(fā)展中,在中國生活讓人感到舒適和安全。

  【同期】越南女博士 裴氏翠云

  我的全部青春也是屬于中國了,所以我很希望中國好,越來越好,對我家庭對于我們兩國都是好的。

  【解說】“留在中國”已經(jīng)成為裴氏翠云未來的首選規(guī)劃。她表示,中國是自己的“第二故鄉(xiāng)”,未來會繼續(xù)留在廣西發(fā)展,并希望成為一名老師。

  記者 張廣權(quán) 王偉臣 南寧報(bào)道

責(zé)任編輯:【羅攀】

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