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立冬了!為什么要喝羊湯、吃大蔥?

發(fā)布時間:2023年11月08日 10:00     來源:中國新聞網(wǎng)

  【解說】11月8日,我們迎來了二十四節(jié)氣中的立冬,這是冬天的第一個節(jié)氣。立冬,意味著生氣開始閉蓄,萬物進(jìn)入休養(yǎng)、收藏狀態(tài),漫長的冬季即將到來。

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  從1980到2010年這30年的(全國)平均氣溫來看,立冬這個節(jié)氣是“四立”當(dāng)中唯一的,進(jìn)入冬季的時間和立冬這個時間是吻合的,它的氣候意義和這個節(jié)氣意義是合拍的。立冬節(jié)氣其實(shí)它是降雨減少,又是屬于雨霧霜雪比較突出的一個時候,氣溫明顯降低,黃河以北地區(qū)大部分就入冬了,可能像江南地區(qū)還是可能還相對來說還沒有,就是還屬于深秋。

  【解說】立冬與立春、立夏、立秋合稱“四立”,在古時是相當(dāng)重要的節(jié)氣?;始視e行祭祀儀式,迎接冬神,民間也會有“圍爐暖酒”、冬泳等消遣娛樂活動。

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  其實(shí)唐代就有詩人寫到,李白就也寫到過冬季喝酒的情況。但是在宋代圍爐暖酒的狀況就比較時興了。《武林舊事》就記載“十月孟冬,旦日開爐家宴,立冬日(家宴)?!蹦蔷褪悄锰繜?,然后取暖,同時宴飲喝酒,而且是提到立冬節(jié)氣,立冬暖酒。冬泳它其實(shí)咱們古人很早就有記載,因?yàn)榱⒍硎径菊介_始了,我這個時候開始的游泳算冬泳。其實(shí)皮膚經(jīng)過涼水的刺激,然后陽光浴和空氣浴這幾個對身體特別有好處,所以其實(shí)北方一些地區(qū)確實(shí)越是寒冷的地區(qū),越有這樣的一個愛好。

  【解說】民間有“立冬補(bǔ)冬,補(bǔ)嘴空”之說,也就是立冬進(jìn)補(bǔ),自古傳承至今。

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  立冬的飲食習(xí)俗之所以多是因?yàn)檫@個時候食材豐富,各種東西都收進(jìn)來了。首先立冬日吃餃子有“交子”之意,就是因?yàn)榧竟?jié)交替。北方的一些地方吃羊肉湯,它對人有滋補(bǔ)作用,羊肉湯里頭含脂肪和蛋白質(zhì)很豐富,起到祛寒溫陽的作用,所以手腳就會暖和起來。南京地區(qū)它那邊相對更潮濕一些,就是“立冬吃大蔥,腿腳就走路都帶風(fēng)”。就是吃了大蔥以后,這種辛辣有點(diǎn)驅(qū)寒的效果,所以你沒有老寒腿,就不犯了。

  【解說】專家提示,立冬時節(jié)氣溫驟降。要注意防寒保暖,多曬太陽,預(yù)防心腦血管疾病。

  記者 王世博 北京報(bào)道

責(zé)任編輯:【劉湃】

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