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徽茶“茶王”是如何決出的?在皖留學(xué)生推介安徽好茶

發(fā)布時(shí)間:2024年05月22日 19:18     來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng)

  觀茶形、看茶色、聞茶香、品茶味……5月21日,2024中國(guó)徽茶春季展銷會(huì)暨國(guó)際茶日·安徽斗茶會(huì)在安徽合肥閉幕。經(jīng)過茶學(xué)專家們?cè)u(píng)審和打分,最終來(lái)自安徽黃山選送的太平猴魁“康諧”和祁門紅茶“松潭”分別獲得綠茶組和紅茶組“茶王”稱號(hào)。

  斗茶又名斗茗、茗戰(zhàn),始于唐,盛于宋。斗茶作為一項(xiàng)民俗活動(dòng),帶動(dòng)著茶文化、制茶技藝、器皿等不斷發(fā)展演變,如今已經(jīng)成了全國(guó)各產(chǎn)茶區(qū)的名茶評(píng)比活動(dòng)。

  安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院教授寧井銘認(rèn)為,舉辦斗茶會(huì)目的并非爭(zhēng)奪獎(jiǎng)牌,而是通過比賽提高安徽茶產(chǎn)業(yè)加工水平和茶園管理水平,從而提高茶葉品質(zhì);同時(shí)好茶也要主動(dòng)去吆喝,把好茶要賣出好價(jià)格。

  斗茶會(huì)同時(shí)也激發(fā)了年輕茶人的熱情,隨著他們對(duì)傳統(tǒng)文化的深入了解,對(duì)品茶也頗有研究,越來(lái)越多年輕人參與到茶文化的熱潮中。

  張俊 儲(chǔ)瑋瑋 安徽合肥報(bào)道

責(zé)任編輯:【盧巖】

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