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走進老字號:月盛齋,綿延兩個半世紀的醬肉飄香“傳奇”

2024-11-28 22:00:09 來源:
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11月28日,“攝影記者走進老字號”系列活動探訪北京老字號“月盛齋”位于北京懷柔的加工工廠。月盛齋,作為北京著名的老字號品牌,擁有豐富的歷史底蘊和獨特的制作工藝。月盛齋始建于清乾隆四十年(公元1775年),至今已有240余年的歷史,是被商務(wù)部認定的“中華老字號”,2008年“月盛齋醬燒牛羊肉制作技藝”被列入“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄。圖為工人分裝煮制好的醬牛肉。


【編輯:王祎】

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