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組圖:臺(tái)北故宮推出“國(guó)寶宴”

2008年06月25日 21:02 來源:中國(guó)新聞網(wǎng)



圖為“國(guó)寶宴”第一道菜“翠玉白菜”。



圖為服務(wù)員端上“翠玉白菜”。

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  六月二十五日,臺(tái)北故宮院內(nèi)的飲食中心推出“國(guó)寶宴”,把觀光客游故宮最喜愛的幾件文物,都作成精致餐點(diǎn)端上桌,使游客在觀賞完故宮珍寶、大飽眼福之后,可以到此繼續(xù)大飽口福。

  圖為“國(guó)寶宴”第一道菜“翠玉白菜”,選用產(chǎn)自臺(tái)灣中部的娃娃菜,整棵菜剝掉百分之九十,只取小小的菜心、長(zhǎng)約八到十公分大小。先經(jīng)過火腿、雞高湯汆燙入味,之后可以淋上XO高湯醬汁熱食,或搭配咸甜的芝麻醬汁當(dāng)開胃冷食。珍寶原件的翡翠白菜上有蟈蟈,主廚就在迷你白菜上放一只櫻花蝦替代,食趣十足。

  中新社發(fā) 耿軍 攝

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編輯:王紅綱】
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