中新網(wǎng)8月8日電 民生物資漲勢不停，眼看中秋節(jié)即將來臨，食品批發(fā)商透露，面粉、奶粉、奶油、色拉油等已經(jīng)蘊(yùn)釀第二波漲價(jià)。鴨蛋黃、紅豆沙、白豆沙、豬油也開始蠢動，預(yù)估今年中秋月餅的食材成本至少比去年增加一成半。不過，烘焙業(yè)者表示，月餅多采預(yù)購制，售價(jià)不會調(diào)漲。
據(jù)臺灣中時(shí)電子報(bào)報(bào)道，臺北老字號的批發(fā)商表示，記憶中臺灣物資大幅波動只有一次，約在三十幾年前全球爆發(fā)石油危機(jī)時(shí)，當(dāng)時(shí)的米價(jià)是一日漲三次，但是這種情況在幾個月內(nèi)就解除了，如今物資普遍上揚(yáng)而且還看不到上限。業(yè)者說，上一波的調(diào)漲才落幕，第二波漲價(jià)接踵而來，部分進(jìn)口商并沒有預(yù)留緩沖時(shí)間，出貨便開始漲價(jià)，批發(fā)商完全沒有討價(jià)還價(jià)的空間。
例如：奶油從每磅55元（新臺幣，下同），上一波漲到75元，最近價(jià)格仍繼續(xù)向上攀升；奶粉每包25公斤售價(jià)3000元，如今己漲到5500、5600元，短期內(nèi)還將再上揚(yáng)；每包22公斤的面粉原價(jià)350元，目前行情為4801元，但制造商已經(jīng)放話將漲破500元。
另外制作中秋月餅一定要用到的鴨蛋黃，因?yàn)樵a(chǎn)地受到重金屬污染而減產(chǎn)，所以從每粒4元漲到5元(皮蛋因此從5元漲到6元)，雞蛋每公斤45元居高不下，紅豆沙餡從則每公斤60元漲到70元，白豆沙餡與棗泥餡則蠢蠢欲動。
