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臺商咖啡館飄香上海灘 海派文化孕育新空間(圖)
2007年06月29日 18:47 來源:中國新聞網(wǎng)



真鍋咖啡總經(jīng)理張振德今年計劃在大陸再開設(shè)二十家分店。

  中新網(wǎng)6月29日電 百年滄桑造就了海納百川的海派文化,這也成為臺灣咖啡店在上海灘接受度頗高,不斷推陳出新的重要因素。

  據(jù)“中央社”報道,在上海經(jīng)營咖啡館的臺商較具知名度者包括真鍋、兩岸咖啡。其中兩岸咖啡雖然在上海有一些加盟店,但是以浙江杭州為大本營。走進(jìn)真鍋咖啡上海愚園路總部的咖啡店,“炭火咖啡”四個大字仍在吧臺后,但真鍋也賣“拿鐵”、“卡布奇諾”。

  臺灣陸軍官校出身的真鍋咖啡總經(jīng)理張振德表示,比起大陸其它省份,上海人比較喜歡嘗鮮,喜歡接受外來文化。真鍋咖啡目前在大陸有一百三十家分店,今年計劃再增加二十家分店。

  他說,臺灣本土咖啡店演變模式為小咖啡店、西餐廳、秀場餐廳走向今日的田園式,因此室內(nèi)和室外田園造景是咖啡店新發(fā)展,例如在上海市精華地段南京東路的真鍋咖啡店就是田園式造景。

  張振德說,咖啡只是個導(dǎo)引,真鍋咖啡店的餐點不只是簡餐,有各式餐點。真鍋除咖啡外也賣茶,有龍井、鐵觀音,花茶,還推出羅漢養(yǎng)生熱茶,原料是羅漢果、枸杞中藥調(diào)配的滋補養(yǎng)生飲品。

  他認(rèn)為,經(jīng)營咖啡店必須不斷超越自我才能生存,而上海民眾求新求變,善于接受新事物、新觀念,提供臺灣各業(yè)者發(fā)展空間。

 
編輯:魏恒】
 

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