中新社香港七月七日電 臺(tái)北消息:金門六日舉行蔣經(jīng)國先生紀(jì)念館整修重新開幕典禮,期待以新面貌吸引大陸觀光客注目。同期,蔣經(jīng)國生前到金門視察以提倡儉約、簡單、樸素的“梅花餐”食譜重現(xiàn)當(dāng)?shù)亍?/p>
據(jù)《聯(lián)合晚報(bào)》、“中央社”報(bào)道,蔣經(jīng)國先生紀(jì)念館一九八九年開館,至今已歷近二十年,自二00六年編列經(jīng)費(fèi)整修,在今年六月完成驗(yàn)收后,當(dāng)天正式揭幕,迎接大陸民眾擴(kuò)大“小三通”游程。
紀(jì)念館陳展室分為“經(jīng)國先生的一生”、“經(jīng)國先生生前文物”、“經(jīng)國先生與金門”三大主題,同時(shí)將蔣經(jīng)國停留金門期間于太武山石室的起居室,原汁原味搬到紀(jì)念館內(nèi)。
報(bào)道說,重修開幕禮結(jié)束,主管機(jī)構(gòu)——金門公園管理處(“金管處”)當(dāng)天中午在員工餐廳宴請(qǐng)“立委”蔣孝嚴(yán)、蔣經(jīng)國多位民間友人及各界貴賓,重現(xiàn)五菜一湯的“梅花餐”,讓賓客眼睛為之一亮。
據(jù)介紹,所謂“梅花餐”,系五菜一湯擺成梅花形狀而得名,緣起于蔣經(jīng)國在臺(tái)灣各地視察期間發(fā)現(xiàn)用餐宴會(huì)過于奢華、浪費(fèi),提出梅花餐吃法,以提倡儉約、簡單、樸素。
“金管處”六日招待賓客,五菜為蔥油鱸魚、梅干扣肉、金茸肚絲、白斬雞、開陽白菜,一湯則是魚丸湯,主食為米飯、饅頭!敖鸸芴帯比耸壳裉旎鹫f,“梅花餐”每道菜均經(jīng)考證,重現(xiàn)蔣經(jīng)國先生前來金門巡視的食譜。
據(jù)“金管處”研究,一九八二年臺(tái)灣省政府發(fā)起“梅花餐”運(yùn)動(dòng),但隨臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)起飛,宴客排場成為財(cái)富、地位象征,此運(yùn)動(dòng)無疾而終。
邱天火說,目前正值全球糧食減產(chǎn)、能源危機(jī),蔣經(jīng)國先生的“梅花餐”符合時(shí)代需求,如果金門餐飲業(yè)者加以開發(fā),或?qū)⒊蔀榻痖T觀光一大特色的風(fēng)味餐。(完)
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