清朝從順治元年由東北入關(guān)后,將八旗軍民分駐北京內(nèi)城。其具體方位是:鑲黃旗居安定門(mén),正黃旗居德勝門(mén),正日旗居?xùn)|直門(mén),鑲白旗居朝陽(yáng)門(mén),正紅旗居西直門(mén),鑲紅旗居阜成門(mén),正藍(lán)旗居崇文門(mén),鑲藍(lán)旗居朝陽(yáng)門(mén),正紅旗居西直門(mén),鑲紅旗居阜成門(mén),正藍(lán)旗居崇文門(mén),鑲藍(lán)旗居宣武門(mén),和原住內(nèi)城的漢人共同休養(yǎng)生息。不久,旗漢之間糾紛日起,官府難于調(diào)解,于順治5年下令將內(nèi)城居住的漢人遷往外城,內(nèi)城只住旗人。此后,內(nèi)外城由于民族風(fēng)俗習(xí)慣的不同,形成了人為的隔閡。漢人遷居外城一事,《清史稿》和《魏敏果公年譜》中均有記載。
旗漢分居內(nèi)外城的局面,大約延續(xù)了近百年,已經(jīng)生活了三四代的旗漢居民,各安其俗,糾紛漸緩;同時(shí)由于清廷籠絡(luò)漢族上層人士,常將內(nèi)城住房賞給漢族高級(jí)官員,因之內(nèi)城也漸有漢人雜居其間,當(dāng)然,這畢竟是極少數(shù)。清中葉以后,旗漢關(guān)系又進(jìn)一步趨向融洽,禁止通婚的制度也不那么嚴(yán)格遵守了,在門(mén)當(dāng)戶(hù)對(duì)的情況下,出現(xiàn)了互為聯(lián)姻之例。如同仁堂藥鋪大興樂(lè)氏就曾和滿(mǎn)族鈕祜祿氏通婚。
三百年來(lái),無(wú)論旗漢,也不分地區(qū)內(nèi)外城,其重土輕離守分安常的習(xí)性,則并無(wú)二致;旧贤獬堑臇|半部多是商賈和土著漢人,西半部多是仕宦和寄籍士子。內(nèi)城旗籍自辛亥革命以來(lái),大都不能保其恒產(chǎn),自喬木下遷幽谷,但多半還是轉(zhuǎn)徙于附近。屬于左翼東四旗的鑲黃、正白、鑲白、正藍(lán),仍多居住在東城,屬右翼東四旗的正黃、正紅、鑲紅、鑲藍(lán),也很少遠(yuǎn)離其故地。久而久之,不但內(nèi)外城之間的風(fēng)俗回別,就連內(nèi)城的東西兩半都在風(fēng)俗細(xì)節(jié)上不盡相同。據(jù)說(shuō)早年?yáng)|城人見(jiàn)而愛(ài)說(shuō):“你早喝茶啦!”西城人則愛(ài)說(shuō):“你早吃飯啦!”因有“渴不死東城,餓不死西城”的趣談。
在語(yǔ)言方面,同是京味,外城的漢族比內(nèi)城旗人顯得輕柔一些。這是因?yàn)橥獬亲〉氖嘶轮也簧俣际悄戏郊。例如清代各部的吏員就全由浙江紹興府充當(dāng),并世繼其業(yè),雖居北京年久,生活習(xí)慣尚存鄉(xiāng)風(fēng)。
有些物品的名稱(chēng),內(nèi)外城也不同。如早點(diǎn)里的油鬼,一名油炸鬼,據(jù)云宋人恨奸臣秦檜,以比咒之,是極普通的食品。外城則呼油鬼為麻花。內(nèi)城的麻花則另是一物,有蜜麻花、糖麻花、脆麻花之分。有無(wú)名氏詠粳米粥詩(shī)云:“粥稱(chēng)粳米趁清晨,燒餅麻花色色新。一碗果然能裹腹,爭(zhēng)如廠(chǎng)里沐慈仁。”詩(shī)的作者雖不可考,但從“燒餅麻花”一語(yǔ)觀(guān)之,當(dāng)為外城住戶(hù)無(wú)疑。