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“剩菜盲盒”為何受年輕人歡迎?里面都裝了些什么?

發(fā)布時(shí)間:2023年06月29日 11:38     來(lái)源:中國(guó)新聞網(wǎng)

  【解說(shuō)】近日,在網(wǎng)絡(luò)上興起的“剩菜盲盒”受到年輕人歡迎。據(jù)一家銷(xiāo)售“剩菜盲盒”的烘焙店介紹,盲盒產(chǎn)品常常在上午就會(huì)被預(yù)訂售罄。

  【同期】面包店顧客 周先生

  這個(gè)盲盒挺好的,價(jià)格便宜,雖然它是臨期的,但是它都是當(dāng)天現(xiàn)烤的,買(mǎi)回去就可以直接吃了。

  【同期】面包店顧客 張先生

  通過(guò)這種開(kāi)盲盒的方式,這樣子打折賣(mài),既便宜吃到肚子里也能減少一些浪費(fèi)。

  【同期】某面包店工作人員 李永卓

  這個(gè)盲盒銷(xiāo)售情況非常好,上午11點(diǎn)都已經(jīng)售完了。一般都是小哥哥小姐姐比較多,年齡分布在二三十歲左右。這個(gè)是我們今天要下架的產(chǎn)品,現(xiàn)在我們給它裝進(jìn)“惜食魔法袋”。這個(gè)(原價(jià))是14元,這(原價(jià))是23元,這(原價(jià))是8元,這加起來(lái)正好是45(元),顧客買(mǎi)是17塊9,大概應(yīng)該是打了四折。

  【解說(shuō)】據(jù)剩菜盲盒平臺(tái)“惜食魔法袋”負(fù)責(zé)人介紹,目前在全國(guó)范圍內(nèi),大約已有4000家門(mén)店注冊(cè)入駐,平均每天可減少5噸食物浪費(fèi)。

  【同期】“惜食魔法袋”盲盒平臺(tái)負(fù)責(zé)人 孫國(guó)民

  目前服務(wù)的商家的話大概有4000(家)左右,平均每一天我們可以減少5噸的食物被免于浪費(fèi),減少碳排放12. 5噸左右。為什么先從烘焙這個(gè)品類來(lái)切入呢,因?yàn)楹姹盒袠I(yè)的特性,下午5點(diǎn)到7點(diǎn)左右會(huì)生產(chǎn)一批現(xiàn)烤產(chǎn)品,10點(diǎn)打烊的時(shí)候發(fā)現(xiàn)還沒(méi)賣(mài)完,那他們就會(huì)把這些沒(méi)有銷(xiāo)售完的,口感不是特別好,依然在保質(zhì)期之內(nèi)的產(chǎn)品進(jìn)行下架,而這個(gè)產(chǎn)品的話吃兩三天是沒(méi)有任何問(wèn)題的。我們就想看看通過(guò)我們的力量能不能減少這個(gè)食物浪費(fèi)。

  【解說(shuō)】看不見(jiàn)的盲盒的里都裝著什么?食品安全如何得到保障?孫國(guó)平表示,盲盒里常會(huì)有一些外形未達(dá)標(biāo)的烘焙產(chǎn)品,質(zhì)量與正價(jià)商品無(wú)異,并非“殘次品”。

  【同期】“惜食魔法袋”盲盒平臺(tái)負(fù)責(zé)人 孫國(guó)民

  比如說(shuō)有一款產(chǎn)品叫“毛毛蟲(chóng)”,他們裝的那個(gè)錫盒里面20公分長(zhǎng),但是生產(chǎn)的時(shí)候發(fā)酵發(fā)小了一點(diǎn),做成了18公分,你說(shuō)它有什么問(wèn)題嗎?都是非常新鮮的、非常安全的食品。我們跟連鎖企業(yè)的話會(huì)打通后臺(tái),會(huì)錄入他們產(chǎn)品的SKU(最小存貨單位),門(mén)店在交付給用戶的時(shí)候,過(guò)機(jī)掃碼再裝進(jìn)袋子里面,就能追蹤到每一個(gè)“魔法袋”的產(chǎn)品SKU的標(biāo)簽,一切都可以溯源。

  【解說(shuō)】在采訪中,記者發(fā)現(xiàn),部分面包店銷(xiāo)售的盲盒產(chǎn)品有詳細(xì)的配料信息和生產(chǎn)日期,但仍有一些商家未作標(biāo)注。專家提示,消費(fèi)者在進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)時(shí),要注意這類未做明確標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品,可能會(huì)存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

  【同期】中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授 朱毅

  用面包盲盒這種形式銷(xiāo)售表達(dá)了商家和買(mǎi)家對(duì)于杜絕食品浪費(fèi)的美好初衷,但是目前還有一些食品安全的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn),比如說(shuō)沒(méi)有明確的標(biāo)注這個(gè)面包的保質(zhì)期,甚至配料表也消失了,還有沒(méi)有提示有可能存在的食物過(guò)敏成分。面包可以做盲盒,食品安全不能有盲區(qū),你的生產(chǎn)時(shí)間、保存條件、保質(zhì)期、使用方式、風(fēng)險(xiǎn)提示一個(gè)都不能少。萬(wàn)一發(fā)生了吃完面包以后身體不舒服,那你就要及時(shí)留樣,合理合規(guī)合法去維護(hù)自己的權(quán)益。

  謝龍飛 北京報(bào)道

責(zé)任編輯:【羅攀】

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